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五谷雜糧，谷有谷顧名思義，什谷是雜糧指含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分的谷物和雜糧。在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，谷有谷五谷雜糧一直以來(lái)都是什谷人們餐桌上的主角，為人們提供了能量和營(yíng)養(yǎng)。雜糧那么，谷有谷五谷雜糧具體包括哪五種谷物呢？

首先，什谷我們要了解什么是雜糧五谷。五谷是谷有谷指稻、黍、什谷稷、雜糧麥、谷有谷菽這五種谷物。什谷在這五種谷物中，雜糧稻、麥、菽較為常見(jiàn)，而黍和稷則較少出現(xiàn)在日常飲食中。五谷雜糧不僅為我國(guó)人民提供了豐富的食物來(lái)源，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

稻，又稱(chēng)水稻，是我們國(guó)家最重要的糧食作物之一。稻米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體具有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。尤其是糙米，保留了稻谷的外層營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

黍，又稱(chēng)黃米，是一種黃色的小米。黍子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黍子可以做粥、做飯，還可以釀酒，是北方地區(qū)傳統(tǒng)的美食之一。

稷，又稱(chēng)粟、谷子，是一種耐旱、耐寒的糧食作物。稷子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。稷子可以做粥、做飯，還可以磨成面粉制作糕點(diǎn)等。

麥，又稱(chēng)小麥，是我國(guó)北方地區(qū)的主要糧食作物。麥子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。麥子可以制作成面粉，用于制作面條、饅頭、面包等各種面食。

菽，又稱(chēng)大豆，是一種重要的油料作物和蛋白質(zhì)來(lái)源。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。大豆可以加工成豆?jié){、豆腐、豆皮等各種豆制品，還可以提煉大豆油。

五谷雜糧不僅為人們提供了豐富的食物來(lái)源，還具有很高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，五谷雜糧有益于身體健康，有助于養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺等。在日常生活中，適量攝入五谷雜糧，可以平衡飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)身體健康。

總之，五谷雜糧是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，為人們提供了豐富的食物和營(yíng)養(yǎng)。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)合理搭配五谷雜糧，發(fā)揮它們的**營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)身體健康。同時(shí)，也要關(guān)注糧食生產(chǎn)，珍惜糧食資源，確保國(guó)家糧食安全。